On est foutu on mange trop ! On l’entend souvent. Mais faut-il prôner le jeûne ou dire plutôt « On est foutu, on mange trop mal » ? L’alimentation est un domaine dans lequel les vérités d’hier ne sont pas celles d’aujourd'hui.

La population vieillit. Même si la grande majorité des personnes âgées souhaitent rester chez elles, ce n’est pas toujours possible. Alors comment faire pour que les Ehpad deviennent des lieux de vie agréables et non plus, comme c’est encore souvent le cas,